泡椒大蒜鸡块怎么做又香又好吃
主料
鸡胸肉 :适量黑木耳 :适量
泡椒 :适量
大蒜 :适量
辅料
料酒 :适量生粉 :适量
柠檬 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
醋 :适量
香油 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1. 鸡胸肉清洗干净;鸡胸肉切成块;
2. .加入料酒;加入少许盐;加入生粉;挤入柠檬汁;加入一勺水;加入半勺食用油;抓匀后腌制15分钟
3. 泡椒清洗干净;把泡椒切成小块;
4. 黑木耳提前用水泡发好;黑木耳切成小块;
5. 大蒜剥好;锅里烧开水,放入大蒜烧一分钟拿出备用;
6. 碗里放少许盐;加入鸡精;加入少许白糖;加入酱油;加入一勺醋;加入香油和水调匀,总体量为大半碗;
7. 热锅后加油;加入大蒜翻炒;炒到大蒜表面有气泡为止,小火大概炒两分钟;
8. 放入鸡块;炒到鸡肉变成白色,也就10秒钟左右;
9. 倒入调好的半碗汁,大火烧开;
10. 加入黑木耳;加入泡椒翻炒一下就可以出锅了。
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