好吃的蒜香椒盐鸡块怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道蒜香椒盐鸡块是一道十分常见的美食，这道美食在一般的中餐馆里都有卖，并且不同的餐馆里做出来的味道，也是不一样的，但是总得来说都还挺好吃的。所以如果你没有吃过这道美食，那你就一定要去尝一尝，我想你一定会爱上这道蒜香椒盐鸡的。

主料

小红椒 ：1根
大鸡腿 ：1块
葱末 ：适量
蒜 ：2瓣

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量
椒盐 ：适量
米酒 ：10

具体步骤

1.准备材料。葱切末，红椒切圈，蒜切末。

2.鸡腿洗净，去骨，肉厚的地方，用刀划几下。

3.将鸡腿两面均匀的抹上腌料，抓匀。腌30分钟入味。

4.不粘锅烧热，将鸡皮朝下，中小火煎。

5.煎出油后，翻面，将两面煎至金黄色。关火。

6.切小块。

7.余锅烧热，放入葱花、蒜末、红椒圈，炒出香味。

8.放入鸡块，翻炒均匀。

9.炝入米酒，翻炒至肉全熟。撒上椒盐，装盘，撒上芝麻点缀。

烹饪技巧

1、鸡腿肉煎的时候，用铲子压一压。2、不需要放入油。