美味的椒盐蒜香排骨怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

椒盐蒜香排骨这道美食主要的食材为猪排骨，猪排骨也就是猪肩上的骨头，长期食用可以为人类提供人体生长所需的优质蛋白质以及脂肪，而且还含有丰富的钙质可以保证骨骼的正常发育。椒盐蒜香排骨便是猪排骨的一种常见做法，味道鲜美，营养丰富。

主料

猪排骨 ：700
蒜末 ：30

辅料

姜末 ：10
葱末 ：10
料酒 ：12
盐 ：7
花椒 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

排骨在凉水中泡几个小时泡去血水，加姜、葱、蒜末，加五香粉、盐、糖、味精、料酒拌匀

再将排骨一起混合拌匀，腌制1小时

花椒4克盐3克，小火炒香，用料理机打细备用

锅烧热，倒入较宽的油，六层热时放入腌好的排骨

炸到八层熟时调小火三分钟

再调大火炸至金黄即可。捞出装盘

吃时撒上椒盐和辣椒粉

烹饪技巧

1、花椒要新鲜，花椒盐现用现炒才香。