美味的椒盐蒜蓉基围虾怎么做又香又好吃
椒盐蒜蓉基围虾,一道很好吃的家常美味,这对喜欢吃虾的小伙伴来说可是一道美味佳肴,一般对于虾的处理都是烤虾,或者是炸,清蒸,这些方法做出来的虾我们都是接触过的,但是椒盐蒜蓉基围虾这种做法很少,吃下去的虾真的是味美,嫩鲜,也比较入味。
主料
基围虾 :250辅料
油 :适量蒜 :适量
姜 :适量
椒盐 :10
盐 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.准备适量的葱姜蒜
2.准备椒盐(实在没有就加花椒和盐,自己也可以先把花椒炒香,研磨一下)
3.基围虾(最好是活的)洗净
4.去除长须想,控净水(想去除虾线的可以去除,这种不是特别大的虾,不除虾线也可以)
5.锅里加70克油,油温一定要高,然后放虾,煸炒,一直煸炒到外壳酥脆。然后将虾盛出备用。
6.锅里留底油,下葱姜蒜煸香
7.放入虾,翻炒几下
8.加适量的椒盐,如果很淡,加适量的盐调节。
9.装盘,吸油纸垫底
记住油温一定要高,煸虾才能外壳酥脆。
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