基围虾蒸多久,怎么判断基围虾是否蒸好
基围虾是大家十分喜欢又常见的一种海鲜,有的人喜欢白灼,有的人喜欢红烧,也有一部分人群更喜欢清蒸基围虾。蒸时间过长,虾肉会变老,蒸时间太短,不熟的味道也不好。大家将基围虾蒸熟起锅之后,再加点蘸料就可以吃了,下面介绍一下基围虾蒸多久。
一、基围虾蒸多久
6-15分钟即可。基围虾中含有大量的镁、钙等元素,需要高温和充分的时间才能完全析出,清蒸基围虾所需的时间与火力大小有一定的关系,如果是开大火蒸基围虾,一般水开后蒸6-8分钟左右就可以了;如果是用中火,可能需要12-15分钟左右。
清蒸基围虾要想做的好吃关键的一点蒸的时侯要注意火候和时间的把握!蒸的时间不宜太短,基围虾属于生冷zhidao海鲜,蒸不熟容易拉肚子,时间也不宜太长,蒸太久虾肉就会变老,那内么清蒸基围虾要蒸多久才熟?想必很多人都不太清楚,下面我们就来了解一下!
清蒸基围虾时,要注意蒸时候的时间,一般大约15分钟左右,蒸时间过长,虾肉会变老,蒸时间太短,不熟味道容也不好。蒸熟起锅再加点蘸料就可以吃了!
二、怎么判断基围虾是否蒸好
看颜色。 判断基围虾是否蒸熟的最佳方法就是看基围虾是否变色,如果虾身变成橙红色,那么代表基围虾已经熟透,如果虾身尚未变色,代表没有熟透,还需要再蒸。 注意:因为基围虾多是在淡水中养殖的,体内会含有一些细菌及重金属,为了防止这些有害物质侵害人体,所以基围虾一定要蒸熟食用。
三、基围虾冷水蒸还是热水蒸
冷水蒸更好。 用热水蒸基围虾虽然会比冷水下锅蒸更快熟,但是用热水蒸就会让基围虾中的蛋白质迅速凝固,粘在虾壳上,不仅营养会有丢失,而且会有比较明显的腥味;而用冷水蒸基围虾,产生的蒸汽会慢慢流入锅中,能最大程度的保持基围虾中的水分,使虾肉更加紧实,味道更加鲜美。
以上就是关于基围虾蒸多久的一些具体介绍,听完小编的介绍之后,大家是不是很想品尝一番,其实,基围虾烹饪方式十分简单。大家将基围虾去虾线、剪虾线洗净,然后用料酒、食盐、姜末腌制20分钟左右,然后准备清蒸即可,基围虾十分美味可口。
-
怎样做鱿鱼好吃
鱿鱼的口感不错,大家可以看看怎样做鱿鱼好吃呢,我们喜欢吃鱿鱼,但是我们一般都不会做鱿鱼,特别是干货,在做的时候还有提前用水泡发,所以如果做不好的话,对于菜品的口感和味道是有很大的影响的哟,大家可以看看。一、怎样做鱿鱼好吃主料:鱿鱼400克,美人椒150克做法:1.去菜市...
-
秋葵的营养价值及功效
秋葵是一种我们生活中不常见的植物,或者称之为食物更加的贴切,尽管我们多数朋友都没有听说过,但是这种植物确实是可以吃的,而且对人体有着不小的功效,当然少吃有益,多吃伤身,那秋葵的营养价值及功效有哪些呢。秋葵的营养价值及功效秋葵的营养价值1、秋葵含有果胶、牛...
-
三合油怎么调,你肯定不知道!
三合油呢是由酱油、香油和醋调成的。小编认为三合油口味很好呢,还有人介绍说如果能加入蒜泥,还可以增味和杀菌灭毒哦。大家在吃白斩鸡的时候或者没有味道的白肉都可以添加哦,相信吃起来一定又香又鲜。那么大家一定想知道怎么制作的。基础凉拌菜调味汁的制作方法如...
-
长期喝豆浆可以补什么
豆浆是大家经常会拿来当早餐的一种食物,它的好处也是非常多的,适合各个年龄层次的人,特别是老人、女人和小孩,它含有丰富的蛋白质,那么喝多了对身体有什么影响呢,长期喝豆浆可以补什么,接下来给大家介绍一下长期喝豆浆的好处吧。长期喝豆浆可以补什么一、女人喝豆浆的...