健康的低油低糖老式面包怎么做又香又好吃

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:60分钟

随着生活水平的不断提高，人们吃的糖分也越来越高，随之而来的是三高，高血脂，高血糖，高血压；所以我们日常生活中最好控制好糖分的涉入量，这样才有一个健康的体魄；最好的控制方法无疑是自己在家做东西吃，比如早餐我们就可以自己做健康的低油低糖老式面包；

主料

高筋面粉 ：210
低筋面粉 ：90

辅料

糖 ：20
酵母 ：6
牛奶 ：240

具体步骤

把酵母在240克温牛奶中化开，倒入主料中的其余材料中揉匀，放入冰箱冷藏一夜发酵

把酵头撕成小块，放入辅料中除黄油、蜂蜜水的材料用厨师机和面10分钟，再放入黄油和面10分钟

揉到面团可以拉出不宜破的薄膜

发酵，发好的面团排气分成12份，醒15分钟

取一块面团搓成40厘米长的长条

左手握住一端，右手往里卷

把一端的尾部筛入左端的孔中

放入烤盘再次发酵

烤箱预热，上下火中层180度烤18分钟左右，上色严重时盖上锡纸。取出趁热表面刷上蜂蜜水