自己做的面条鱼炒鸡蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个
韭菜 ：1小把
面条鱼 ：250

辅料

油 ：适量
料酒 ：少许
盐 ：适量

具体步骤

1.买回来的面条鱼，放在大碗中，挑出杂质。用水洗净

2.控干水份。

3.打入两个鸡蛋。

4.加少许料酒，适量盐，拌匀。

5.韭菜洗净，切段。

6.锅内放油，比平时炒菜要多一些。

7.待油八成热时，下放拌好的面条鱼蛋液。

8.一面煎至金黄后翻面。

9.放入韭菜。

10.翻炒均匀。

11.待韭菜变软后，即可出锅。

烹饪技巧

油要比平时炒菜多一些。