猪肉白菜馅饺子怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：500
五花肉 ：200
白菜 ：500

辅料

盐 ：适量
香油 ：适量
料酒 ：适量
花椒面 ：适量
蒜 ：适量
十三香 ：适量
葱 ：适量
鸡精 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.白菜洗好，切丝，剁碎。

2.挤去水分。

3.五花肉，切碎放入葱，剁碎。

4.肉馅中放入盐、酱油、蒜、姜、花椒粉、十三香、料酒、鸡精、香油拌匀。

5.将白菜放入肉馅中，拌匀。

6.面粉中放入白菜挤出去的汁，和成一个稍硬的面团。

7.放在一边，醒二十分钟。

8.将面团搓成长条。

9.切成小剂子。

10.小剂子竖起来按扁。

11.擀成皮。

12.取一面皮，将馅料放在中间，包成饺子。

13.锅中烧开水，放入饺子煮熟。

烹饪技巧

1.煮饺子时，放点盐，不容易粘。2.用白菜挤出去的汁和面，面更筋道。