自己做面条煮熟为什么面条硬

煮的时间不足。煮面条时，需要将面条热水下锅，大火煮，煮至面条没有白芯即可。煮面条使用的水要足，这样可以避免面条互相粘连。面条煮着吃时，可以用于制作杂烩面条、鸡蛋面条、清汤面条、蔬菜面条等。面条煮好以后最好尽快食用，以免影响面条口感。