美味的五香猪肉干怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :600辅料
盐 :适量糖 :15
孜然粉 :1勺
姜 :适量
五香粉 :适量
油 :适量
生抽 :20
白酒 :适量
具体步骤
1.准备材料,猪肘肉和姜
2.姜切片肉切大块,
3.锅内加水,放入肉、姜片、白酒。
4.大火烧开5分钟,撇去浮沫,捞出。
5.放入电高压锅内,加姜片煮18分钟。
6.捞出肉块凉一下,
7.顺着肉丝切成1厘米左右的片,肉凉透切的比较好
8.锅内加煮肉的汤汁2大勺,
9.加生抽、白糖、五香粉、孜然粉、白糖、味精、植物油和白酒。
10.放入切好的肉
11.中小火翻炒,让肉吸收所有的汤汁
12.放入微波炉内,微波高火2分钟加热2次,高火1分钟加热1次或者3次,每次要把盘子取出来,把肉条后翻面,再放微波炉,晾凉即可食用。不要太干,根据肉条是干湿调整微波的次数.
猪肉最好买后肘肉,肉要顺着肉丝切片。微波炉肉条不要太干,根据肉条是干湿调整微波的次数。
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