风味五香猪肉干怎么做又香又好吃
主料
里脊肉 :500辅料
白芝麻 :适量玉米油 :适量
鸡精 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
红糖 :适量
胡椒粉 :适量
五香粉 :适量
桂皮 :适量
大料 :适量
香叶 :适量
姜片 :适量
蒜头 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
1. 猪肉切小块待用
2. 准备好香料
3. 将肉块放入面包桶内
4. 加入香料
5. 加入除白芝麻外所有调料并且翻拌均匀
6. 选择烘烤,颜色深色35分钟,中途要打开将肉块翻拌均匀使其上色均匀也更入味
7. 时间到,将桶内多余的汁倒掉,然后将除桂皮和大料以外香料也去除
8. 按翻炒功能45分钟
9. 时间到,加入白芝麻,然后再加撒些五香粉、玉米油,再次翻炒功能30分钟
10. 经过2次翻炒后,有嚼劲的五香猪肉干就做好了
猪肉你也可以事先腌制,不过我是在烘烤过程中用筷子翻拌,也一样入味的。另外调料多少情根据自己口味增减
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