五香牛肉的做法,简单美味的五香牛肉做法你会了吗
牛肉是一种高蛋白,低脂肪以及低胆固醇的食物,所以很多人都特别喜欢吃,尤其是喜欢健身的朋友,因为吃牛肉可以起到健身肌肉和身体的效果,因为牛肉中不含脂肪所以它还能够有效的起到减肥的作用。牛肉的做法也有很多,但是今天主要给大家介绍一下五香牛肉的做法。
一、五香牛肉的做法
食材
牛肉1000克,生抽适量,老抽适量,生姜1个,葱结一个,料酒适量,八角2个,桂皮一个,香叶一片,茴香适量,草果适量,冰糖适量,胡椒粉少量,水适量。
做法
1.把买来的牛肉切成牛肉条,大块一点的,清洗之后再牛肉比较厚的地方扎几个小孔然后放入水中金浸泡1个小时。
2.锅中倒入适量的水,把泡过的牛肉放进去,加入生姜,料酒,葱结用大火煮开之后,在把水面上的浮末给去除掉。
3.另外锅中加水,放生姜,料酒以及牛肉进去用大火煮开以后加入八角,茴香,草果以及桂皮开大火煮开以后加入生抽,老抽,盐,白糖之后转成中小火慢煮1个小时。
4.起锅之前撒入一点胡椒粉开大火再煮3分钟左右即可。
5.关火之后再捞出来等凉了之后切成牛肉片就能吃了,味道非常好。
二、吃牛肉对身体有哪些好处
1.牛肉中含有丰富的微量元素,比如铁,能够起到补血的作用,对于缺铁性贫血的人来说,吃牛肉可以起到治疗以及预防的作用。
2.牛肉中的营养物质是非常丰富的,能够起到滋补身体的作用,长期食用的话还能够增强身体的免疫能力。
五香牛肉的做法其实非常简单,它的精华就在于香料的选择,香料放对了牛肉做出来才又香又好吃,所以在做五香牛肉的时候千万不要忘了放香料以及给牛肉去腥,而且牛肉属于营养价值非常高的食物,平时我们可以多吃一些牛肉来补充营养。
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