香甜奶香谷物吐司怎么做又香又好吃
如果你想自己做一份又营养又美味的早餐,不如试试香甜奶香谷物吐司。不过它的烹饪时间较长,你需要至少提前两个小时起床开始准备。不过在看到丈夫和孩子在看到这顿丰盛的早餐时露出的赞赏而惊喜的表情,是不是觉得幸福感满满呢?
主料
高筋面粉 :250鸡蛋 :1个
辅料
谷物粉 :27糖 :适量
酵母 :适量
牛奶 :适量
盐 :适量
黄油 :适量
淡奶油 :适量
具体步骤
除黄油外 所有材料倒入面包桶,选择和面按钮,时间设置为15分钟(牛奶建议在一边搅拌的时候,一边加入,根据自家面粉吸水情况酌情添加)
十五分钟结束后,加入软化的黄油,继续按和面按钮,这个时候就要每隔几分钟就要暂停 检查一下出膜状况,避免搅拌过头
直到揉至能拉出套手膜即可
然后把面包放在面包桶内发酵,我是利用面包机发酵20分钟,然后在断电 利用余温继续发酵至2倍大,发酵好的面包用手指沾粉在中间戳洞,洞口不回缩,四周不塌陷即为发酵好了
发酵好的面团取出,排气揉匀,然后均匀的分成三等分,盖上保鲜膜静置15到20分钟
取一个静置好的面团,擀成片。然后将面片两边往里叠
接着再次擀开,然后由上而下的卷起
将面团卷好依次放入模具里,送入烤箱进行第二次发酵,发酵至8分满即可
发酵好的面包,表面可以刷蛋液或者黄油。然后送入烤箱175烤38分钟(温度仅供参考)
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