香甜面包机版淡奶油黑芝麻吐司怎么做又香又好吃
这道香甜面包机版淡奶油黑芝麻吐司,最后刷上蛋液和黄油在烤箱里烤过之后,金黄色的外皮,富有色泽的外表,看了让人胃口大开。牛奶、淡奶油和白砂糖的加入使得口感更加的香甜可口,黑芝麻更是极大地丰富了吐司的口味,蓬松可口,非常适合作为早餐。
主料
糖 :30酵母 :4
高筋面粉 :305
牛奶 :70
盐 :3
黄油 :23
淡奶油 :110
鸡蛋 :1个
辅料
黑芝麻 :适量具体步骤
1.除黄油外,其他所有材料放进面包桶内,按湿性材料顺序来放,先放湿性材料 在放干性材料,盐和糖对角放,酵母不要和盐糖有直接接触。(牛奶建议在边搅拌的时候 边加入,根据面粉吸水情况酌情添加)
2.材料放入面包桶内之后,选择和面,时间设置为20分钟。20分钟结束后 加入软化好的黄油,继续选择和面按钮, 时间设置为25分钟。加了黄油之后 就要隔几分钟检查一下出膜状况,避免搅拌过头。
3.揉至能拉出大片薄膜即可。
4.然后将黑芝麻撒进去,揉个2分钟左右就可以了
5.揉好的面团放在面包机内发酵
6.选择发酵,我发酵的时间设置为1个小时
7.发酵至两倍大即可。
8.然后取出排气。继续放回到面包机内发酵
9. 发酵至八分满即可,然后刷上蛋液或者黄油。
10.盖上盖子,选择烘烤,时间设置为40分钟,如果你觉得烤的差不多了,可以提前几分钟取出来的
11.成品
12.成品
牛奶建议在边搅拌的时候边加入,根据面粉吸水情况酌情添加。面团一定要揉出膜,这样成品才会更加柔软
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