美味的面包机版淡奶油吐司怎么做又香又好吃
面包机版淡奶油吐司是一道美味的小点心,闲来无事时可以做一做,方便简单,然后邀着三五好友来喝下午茶,就可以献上你的面包机版淡奶油吐司给他们品尝,制作的成品超级松软的,层次丰富,口味香醇,一定会获得朋友们大大的赞赏的,赶紧学着做起来吧。
主料
耐高糖酵母 :4高筋面粉 :310
淡奶油 :130
纯牛奶 :100
蛋液 :43
辅料
细砂糖 :52盐 :3
具体步骤
1.淡奶油、牛奶、蛋液放进面包桶内,对角放糖和盐
2.放入面粉,在面粉上端放入酵母
3.将面包桶放入面包机内(如果天气冷的话,可以选择面包机的发酵档,温热一下材料15分钟,因为淡奶油是从冰箱里拿出来的,如果材料都是冰冷的话,会影响发酵)
4.选择面包机的和面功能,27分钟
5.和面结束后,在面包桶上面盖上一块湿布,再盖上面包机的盖子,选择发酵50分钟
6.发酵结束,将面团取出揉搓排气,分成三等份,擀成椭圆形,三分之一处对折后,再擀成长条形
7.从上往下卷起,并卷紧,放进面包桶内,上面盖上一块湿布,再盖上面包机的盖子。
8.选择面包机的发酵功能45分钟
9.发酵结束,把布取出
10.选择烘烤功能32分钟。
11.面包做好后立即从面包桶内倒出来。在晾架上晾凉,未食用的面包可以放入保鲜袋内扎紧口袋,室温保存。
1、如果天气热的话,就不用温热材料,直接和面,和面时还要打开面包机盖,散热2、发酵时最好盖上一块湿布,这样面团就不会因为发酵产生的热量而使面团过于干。3、面包做好后必须立即从面包桶内倒出来4、各品牌型号的面包机功率不同,上面的时间仅供参考5、我的新浪博客:广东海之韵
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