碧绿蒸饺怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：500
菠菜 ：250
虾仁 ：200
猪五花肉 ：150

辅料

葱花 ：少许
精盐 ：1大匙
味精 ：1小匙
姜末 ：少许
胡椒粉 ：少许
香油 ：少许
酱油 ：1大匙

具体步骤

1. 准备好材料

2. 虾仁去沙线,洗净,切成小粒;猪五花肉洗净,剁式末。

3. 肉末放入碗内,加入葱花、姜末调拌均匀,放入虾仁粒拌匀。

4. 再加入少许精盐、酱油、胡椒粉、味精、香油搅匀成馅料。

5. 菠菜去根、洗净,沥干水分,剁成碎末,放在大婉内。

6. 加入精盐拌匀,腌渍约10分钟,挤出水分,留菠菜汁。

7. 面粉加入菠菜汁和少许清水调匀,揉成面团,稍饧。

8. 面团分成大块,搓成长条状,每50克下8个面剂。

9. 擀成圆薄片,包入少许馅料,捏成半月形饺子状。

10. 蒸锅加水烧沸,摆上饺子蒸8分钟至熟,取出装盘即可。