碧绿绿豆糕，夏季消暑的怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

炎热的夏季是不是应该吃一点夏日的消暑良品，夏季是绿豆发挥作用的大好时刻，那夏日用绿豆不仅可以用来制作绿豆汤还可以用来制作一道碧绿的绿豆糕——夏季消暑的美味。还会让你炎热烦躁的心情变得愉悦而快乐，现在我们就一起来制作吧。

主料

绿豆粉 ：200

辅料

水 ：53
油 ：4
糖 ：53

具体步骤

1.首先把绿豆粉放盘中，用大火蒸25——30分钟，然后取出晾凉，用手搓匀过筛

2.把白糖放入凉白开水中化开，加入玉米油，搅匀，然后倒入过筛的绿豆粉里，拌匀，放置半小时

3.用勺子把搅拌好的绿豆粉放入月饼模具中压实

4.把装了绿豆粉的月饼模倒扣在平盘里，压下去，绿豆糕就做好了

烹饪技巧

1、在蒸制过程中，不要让水进入豆面里，以免结块。