碧绿新鲜青菜梗怎么做又香又好吃
青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,能够增强免疫力。青菜中还含有大量粗纤维,能够保持血管弹性,还对皮肤好,延缓衰老,又是防癌抗癌的好失误,既能瘦身又能美容,碧绿新鲜青菜梗是很多女性同胞的首选,特别是爱美女性,清淡的口味。
主料
青菜梗 :500精制油 :250
湿淀粉 :50
辅料
香麻油 :50酱油 :15
精盐 :适量
味精 :适量
白糖 :适量
具体步骤
将粗细相仿的长梗青菜洗净沥水,除去菜叶和硬皮部分,将菜梗切成4厘米长的段,两头削尖,使其成橄榄形待用。
将炒锅置于旺火加热,倒入精制油烧至四成热时,倒入菜梗拉油片刻,捞起沥油,原锅油倒出后,再将菜梗入锅,加入少量清水和精盐,沸后用小火焖烧至菜梗熟而入味,放入味精,用湿淀粉勾芡,即可起锅盛装盘内,淋上香麻油,即可上席。
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