肉胶酿冬瓜怎么做又香又好吃
肉胶酿冬瓜制作时需要用心,适合那些喜欢清淡的人群,味道鲜美美味。调节免疫功能,调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜搭配其他的美食更加美味,营养。
主料
冬瓜 :400g肥瘦猪肉 :120g
鲜虾 :6只
辅料
鸡蛋白 :1个红薯粉 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.冬瓜去皮,切成约6cm,将冬瓜中心挖空。(不要挖穿啊!)
2.冬瓜挖空的位置涂点面粉。
3.猪肉剁成肉胶,边剁边加点淡盐水,这样猪肉会剁的细腻点。
4.虾去壳和肠,切7粒虾仁略用(我做了7块冬瓜,所以留7粒。)余下的虾仁剁成虾胶,也像剁猪肉的方法一样。
5.剁好的肉、虾胶用大碗盛好,加适量盐、生抽、红薯粉、蛋白,朝一个方向搅拌,至起胶即可。
6.将搅好的肉胶酿入挖好的冬瓜,再在上面入一粒虾仁。
7.蒸锅水滚入入蒸15分钟,蒸熟即取出。
8.将冬瓜蒸出的水份倒到炒锅里。
9.开火煮滚后,加入薯粉水(红薯粉、盐、水调成),再滚时,铲起淋在冬瓜上即可。
冬瓜厚度最好是2.5cm,蒸好马上出锅,否则冬瓜会变黄,不青绿。
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...
-
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法,洋葱胡萝卜炒咸肉怎么做
“这个是普通的家常炒肉,猪肉连皮一起炒了,因为皮皮很可爱,厚厚的,吃了美容哦!”食材明细主料猪肉(250克)胡萝卜(半条(约150克))洋葱(半个)辅料红辣椒(一条)姜葱(适量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)鸡粉(半茶匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤1、这个是事...