营养美味白菜粉丝鱼头煲怎么做又香又好吃
正所谓,萝卜白菜各有所爱,有人爱吃肥嫩的鱼肉,就有人爱吃美味的鱼头,这道营养美味白菜粉丝鱼头煲,放入营养丰富的鱼头,加上白菜的鲜美和粉丝的爽口,汤汁鲜美可口,让人欲罢不能,而且它制作简单,操作过程省时又方便,这么营养又美味的白菜粉丝鱼头煲,你怎能错过。
主料
粉丝 :100草鱼头尾 :500
大白菜 :200
辅料
料酒 :适量胡椒粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
生姜 :适量
芝麻油 :适量
具体步骤
1.草鱼头尾清洗干净,鱼头对半劈开
2.起油锅,待油温七成热时放入鱼头尾煎制
3.待一面微黄时翻过另一面继续煎制
4.将煎好的鱼盛在碗里
5.另起油锅,待油温七成热时放入清洗干净的大白菜大火煸炒
6.随后加入热水,放入先前煎好的鱼头,再加入生姜和料酒
7.待鱼汤沸腾后加入已经泡发好的粉丝
8.继续煮至沸腾后加入适量的盐调味
9.出锅后装入事先加热过的砂锅,加入少许胡椒粉和芝麻油,美味的白菜粉丝鱼头煲吃起
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