营养胡萝卜鸡蛋粉丝煲怎么做又香又好吃
胡萝卜并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品 。胡萝卜慢慢炖煮散发出其独特的甜味,加上鸡蛋的香味,赋予了粉丝一种别样的口感和情调,这道营养胡萝卜鸡蛋粉丝煲,做法简单,主要凸显鸡蛋中油脂和胡萝卜脂溶性β-胡萝卜素的溶出,大大增加了胡萝卜的营养价值,简单食材做出大学问,快来试试吧。
主料
胡萝卜 :1根鸡蛋 :2个
粉丝 :200
辅料
蒜 :2瓣盐 :3
生抽 :1勺
具体步骤
1.胡萝卜切丝,蒜切粒。
2.粉丝泡软
3.鸡蛋炒散
4.倒少许油翻炒胡萝卜
5.加适量水放入盐生抽调味,加入粉丝稍微炖至粉丝变软。
6.收汁后加鸡蛋翻匀
7.导入到烧热的煲里即可。
1、粉丝提前泡软利于入味。
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