十分诱人的旺仔小馒头怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :2个小麦面粉 :90
辅料
黄油 :适量糖 :适量
泡打粉 :少量
奶粉 :少量
玉米淀粉 :适量
具体步骤
1.黄油、鸡蛋没在相片里以外,其余材料都在这了,罐子里的是白糖和面粉哦。黄色袋装的是玉米粉,然后是奶粉和泡打粉了。
2.先将黄油和糖一起软化、熔解后,加入鸡蛋,搅拌,加入面粉,玉米粉,奶粉和泡打粉。份量自已掌握哦,我没称的(泡打粉就只要加2-3克好了,加多了影响口感。)这个过程因为是本人一人制作,未来得及拍照哦。
3.揉呀揉,揉到后面很光滑了哦。揉成长条后,切成小块,再搓成圆形
4.搓呀搓呀,好在小家伙的参与,才使我坚持搓完了,我可是搓了三盘呀。摆盘后放入烤箱醒了几分钟后,端出,预热烤箱后再放进去。大概十分钟,180度,(主要看丸子的大小来定时间)本要上色的,因为没有刷子,所以,就没有上色罗。
5.这是成品哦。
6.然后就成了这样了。
这款适合新手,最主要的是揉面的环节,其实就跟做馒头差不多,只是里面加入了黄油和鸡蛋而已,还有,尽量揉得稍湿一点,这样烤箱时就不会开裂。象放糖啥的,这些都是辅料,第一次可以稍加多一点点,慢慢地就会有经验了。
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