十分诱人的南瓜馒头怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小麦面粉 ：600
南瓜 ：250

辅料

酵母 ：5
糖 ：10

具体步骤

1.南瓜去皮，去瓤，切片，放入蒸锅蒸熟。

2.取出趁热研成茸。

3.加入面粉中。

4.放上1汤匙的白糖。

5.再放入3克酵母。

6.加入清水，搅成棉絮状。

7.和成光滑的面团。

8.放置温暖的地方发酵至原来的2.5倍大。

9.取出排出空气，然后再搓成长条。

10.切成小剂子。

11.再搓圆整成圆形。

12.垫上蒸笼纸，进行二次发酵，当再次发酵至原来面团的2.5倍大时，开大火，蒸15分钟，再关火，再虚蒸5分钟即可取出食用。

烹饪技巧

南瓜与面粉的比例可按个人喜好来配比，我做的这个量，口感上感觉香糯正合适，不过软不过粘。