十分诱人的红烧鱼头怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鱼头是非常有营养的，相信大家都很爱吃吧。配上汤汁，加点米饭，就十分有食欲了。红烧鱼头是十分诱人的，对于爱吃鱼的人来说，则是一道美味。今天，小编则给大家介绍一下做红烧鱼头的步骤，让我们一起来看看怎么做这道菜吧！

主料

鱼头 ：1个

辅料

老抽 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
干辣椒 ：适量
鸡精 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量

具体步骤

1.准备好鱼头

2.放油，同时放入鱼头

3.锅里坐油烧热，煎鱼头

4.盖上锅盖闷鱼头

5.加老抽、蒸鱼豉油

6.收汁，加入葱花香菜，即可出锅

烹饪技巧

1、爆香干辣椒、蒜、姜

2、下鱼头煎一下，喷料酒，加老抽、蒸鱼豉油，适量水

3、烧开转小火慢炖，收汁出锅装盘