十分诱人的红烧羊肉怎么做又香又好吃
主料
羊腿肉 :650红辣椒 :50
青辣椒 :50
山药 :400
红萝卜 :40
辅料
花椒 :少许八角 :2个
蒜 :5
红烧汁 :适量
桂皮 :少许
姜 :5
油 :适量
糖 :适量
蒜苗 :15
香芹 :20
盐 :适量
味极鲜 :适量
葱 :5
具体步骤
1.羊肉剁成块
2.冷水下锅,锅开后再煮5分钟,让肉里的血污去的彻底些。
3.凉锅凉油,把花椒,八角,桂皮放入煸出香味。
4.然后放入葱姜蒜继续煸出香味。
5.接着把焯过水的羊肉放入锅内翻炒。
6.放入适量的盐,糖,味极鲜,红烧汁等。
7.加入开水没过羊肉,中小火慢炖。
8.用筷子可以轻松扎进肉块中后,把红萝卜放入锅内。
9.再把山药也放入锅内,继续炖制软烂。
10.当山药与红萝卜也炖的很软烂时,放入香芹段和青红椒。
11.再把蒜苗放入锅内翻炒均匀。
12.出锅啦,香喷喷滴红烧羊肉,好吃,营养,还送饭哦。
羊肉在焯烫去膻味的时候,锅内可适量的放少许的葱姜,料酒,去腥效果不错的哦。
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