十分诱人的山楂罐头怎么做又香又好吃
主料
山楂 :750辅料
冰糖 :500具体步骤
1.食材:山楂、冰糖。
2.山楂洗净控干水分。
3.先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下。
4.然后在山楂的另一端,用同样的方法把笔帽拧进去,稍稍用力,山楂核就能被笔帽完整的捅出来了。
5.看,用这个方法捅出来的山楂很完整。
6.所有的山楂依次做好。
7.煮锅放入清水。
8.放入冰糖,大火把冰糖煮至融化(绵白糖也可以)。
9.放入捅去核的山楂。
10.加入山楂后,在次烧沸改小火。
11.水沸后会有浮沫,在意的可以撇去浮沫,小火煮制(一定要小火慢煮)。
12.大约十几分钟后,汤汁稍微有些粘稠,拿出一个山楂看看,有些糖渍的感觉就可以了。
13.装山楂的瓶子提前用沸水煮五分钟消毒。
14.煮好的瓶子控干水分,一定要控干水分,不然山楂容易坏掉。
煮山楂时一定要用小火,时间也不能太长,大火或长时间煮,会把山楂煮烂。如果想长时间保存,瓶子一定要消毒(也就是沸水中煮五分钟),密封好的话能保存几个月没问题。
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