萝卜皮炒腊肉的做法，萝卜皮炒腊肉怎么做

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 神级 （难度）

萝卜皮炒腊肉的做法步骤

• 1、萝卜皮冷水浸泡五分钟后，挤干水分，切小丁。

• 2、腊肉切薄片冷水下锅绰水后，沥干水分，这样可以去除咸味。

• 3、植物油放入腊肉大火翻炒，煸出油脂。

• 4、加入老抽调色。

• 5、炒好的腊肉拨至一边，放入萝卜皮大火翻炒。

• 6、加入蒜末和大蒜头、小米椒大火翻炒。

• 7、加入盐调味。

• 8、放入大蒜叶，加入生抽拌匀。

• 9、萝卜皮和腊肉是绝配，佐酒又下饭。