鲜酥的蒜香小虾怎么做又香又好吃
虾吃起来口味鲜美,自己在家做一道鲜酥的蒜香小虾,让蒜香与鲜虾完美组合,蒜苗的香味调节让虾留有鲜香,而除去略微带有的一点海鲜的腥味,让它口感更赞,而且虾营养特别丰富,可以补虚壮体,也不用太复杂的制作太多的调料,简简单单做一盘蒜香小虾就可以让家人赞不绝口。
主料
虾 :适量大蒜 :适量
植物油 :适量
辅料
食盐 :适量胡椒 :适量
姜 :适量
具体步骤
步骤 1白虾洗净,控干水分,放1小勺红薯淀粉拌匀,淀粉不要太多,少许即可,是为了吸吸虾表面的水分,煎炸的时候不易溅油
步骤 2炒锅烧热,倒入比平时炒菜多2倍的植物油,油温5成热后,倒入白虾,用大火煎炸至表面稍微变色
步骤 3然后倒入葱姜蒜末、辣椒碎炒匀,改成小火把虾中的水分炒干,炒至虾表面酥脆
步骤 4加适量盐
步骤 5再加入适量白胡椒粉炒匀
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