鲜香的蒜蓉大虾粉丝怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鲜香的蒜蓉大虾粉丝是我最喜欢的海鲜产品之一了，海鲜不仅有丰富的蛋白质，其肉还富含多种人体所需的微量元素，比如钙啦、钾镁等，肉质鲜美的同时，还是低热量食物，多吃点也不用担心会发胖，所以现在海鲜自助，火锅等等都很受年轻人的喜欢呢。

主料

鲜虾 ：十几只
粉丝 ：1把
蒜 ： 5瓣

辅料

葱 ：2根
姜 ：2片
生抽 ： 1.5匙
陈醋 ：1匙
香油 ：1/2匙
水 ： 1匙
糖 ：半匙
盐 ：适量

具体步骤

将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。

将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。

泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。

锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。

将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。

倒上调好的酱汁拌匀。放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。

烹饪技巧

1、粉丝要事先用温水泡发，蒸的时候不用盖锅盖，这样粉丝可以吸收水分，口感才会更软绵。2、酱汁的调配好了以后可以尝一下口味，或者根据各家不同的口味增减调味料。3、葱丝用牙签挑开葱段，一点点快速撕开即可。