酥香的炸小虾怎么做又香又好吃
主料
小虾 :适量辅料
淀粉 :适量盐 :适量
具体步骤
首先将小虾清洗干净,放在盆中待用,如果是小虾的话就不用剥虾皮了。
在虾上撒一勺盐,然后充分搅拌均匀。
将适量的面粉缓慢倒在小虾上,边倒面粉的同时边搅拌,搅拌的时间稍微长一点,使面粉充分包裹好小虾。
在锅中多到一些油并加热,最好使用大勺,也就是锅底是弧形的大炒锅。
待油温热8成热之后,将调好的面裹小虾小心的倒入锅中炸。
炸小虾的过程中要多搅拌几次,以免靠近锅底部的小虾炸糊了。
因为小虾很容易熟,所以炸小虾并不需要太多的时间。等到小虾炸的颜色泛黄,裹着的面皮也成型即可。这时就可以出锅享用啦~~
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