黄哈儿秘制蒜蓉小龙虾,蒜香浓郁,入味十足
要做好龙虾, 关键是要选对料。黄哈儿蒜蓉小龙虾,夜宵界的扛把子!#小龙虾酱料# 黄哈儿川味调料
【黄哈儿蒜蓉小龙虾做法分享】
主料:小龙虾 1000g(2 斤)
辅 料:生蒜蓉 200g、色拉油 100g、水450g、啤酒 200g、盐 10g 、白糖 25g
调 料:新蒜蓉酱 150g 调味粉 25克
步骤:
1、(虾加工)提前用盐水(盐 30g:SHUI500g)小龙虾开背三分之一的口浸泡10分钟,高油温(180 度以上)炸变红待用;
2、下色拉油100g,下生蒜蓉炒香后加啤酒 ,水(高汤更好),加入蒜蓉酱、白糖、调味粉、盐、熬开;
3、加炸好的小龙虾小火焖 10 分钟后开有人气勾芡收汁即可;
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