美味的板栗蛋黄千层酥怎么做又香又好吃
中秋佳节,吃上一块板栗蛋黄千层酥是不是一种别样的享受呢?可是外面买的板栗蛋黄千层酥总是不和自己的胃口。要么蛋黄太咸,要么蛋皮不够酥。但是自己做的话,即使失败了容忍值也会无限大哦。自己动手丰衣足食哦,快来跟着我一起做这一道板栗蛋黄千层酥把。
主料
中筋面粉 :200黄油 :120
糖分 :40
水 :500
低筋面粉 :100
紫薯粉 :20
蛋黄 :6个
辅料
油 :适量板栗馅 :适量
盐 :适量
具体步骤
备好原料
蛋黄用白酒泡一小时后,切半烤箱180度烤五分钟,晾凉备用
油皮,油酥分别团成团,放冰箱松醒半小时后取出,分别均分成六份
油皮包油酥,压扁擀成牛舌状卷起,松醒十分钟
一个面卷从中间切开,压扁擀成面皮
板栗馅包裹住蛋黄团成团
面皮包裹馅料收口朝下
也可压扁切口,包成其他造型
烤箱180度,烤20分钟即可
无
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
黄粑的做法,黄粑怎么做
“黄粑是一种大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色为黄色,故名为黄粑。打黄粑一般在年前的农历腊月十五日至二十五日,以前家家户户都要打黄粑,一是到来年春天农活忙,用黄粑作主食快捷方便,二是在零食匮乏的年代,家里的小孩子喜欢把黄粑拿来在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...