美味千层香酥饼怎么做又香又好吃
千层香酥饼口感酥脆,细细品尝有植物油的清香。早餐一份千层香酥饼配上一碗白粥,简单朴实,却又会感到十分充实,开启活力满满的一天。可以看到千层香酥饼层层分明,外焦内韧,口感独特,是十分受欢迎的中式传统点心,深受各个年龄段的人的喜爱。
主料
小麦面粉 :220辅料
油 :30盐 :适量
小葱 :适量
花生碎 :40
豆渣 :20
具体步骤
将面粉放入和面机内,缓缓地加入温水,等到面粉和成团,滴上点油,继续和光洁,放置一边醒30分钟
醒面时,我们调油酥馅料。这是馅料需要的材料:炒制的豆渣、花生碎、小葱、盐和油,注花生碎是将花生炒香,碾碎
将豆渣、花生碎、小葱、盐和油混合均备用
将醒好的面团从和面机中取出,在案上再次和光
将面团擀成大片,抹均馅料,划四份,将每一份折叠起来,再将这四份叠在一起,擀开
电饼铛上下火加热,并刷上一点油,将饼坯放入锅中,在锅四周稍微点点水,盖锅,中火大约7分钟
翻面煎另一面
取出切成小块上桌
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