板栗蛋黄酥简单又美味的做法你学会了吗?
板栗又叫做栗子,栗,大栗,产于中国,是我们生活中常见的一种食物,到现在已经有3000多年的栽培历史了。板栗风味独特,味道鲜美,价格平民,适量的食用能够给我们的身体带来许多好处。板栗的做法也有很多,下面就给大家介绍一下板栗蛋黄酥简单又美味的做法。
板栗蛋黄酥简单又美味的做法
食材:板栗500克,白糖适量,黄油适量,中筋面粉300克,糖适量,水适量,油适量,馅蛋黄5个。
做法
1.新鲜板栗清洗干净之后放在水里浸泡10分钟左右。
2.泡好的板栗捞出来用刀在上面划一道口子。
3.锅中倒入适量的水,水热之后把板栗倒进去煮熟为止。(熟了之后板栗上面的口子会打开)
4.把板栗的壳给去掉,去除板栗肉趁热按压成泥状。
5.把黄油,板栗泥,白糖混合均匀之后放在锅中进行翻炒。
6.等抄到可以抱团的时候就可以关火取出来了,板栗馅就做好了,可以提前把它们分好,剩下的放冰箱保存。
7.然后制作油皮,把中筋面粉,糖,水,油混合在一起之后揉捏成面团,盖上保鲜膜静置30分钟。
8.接下来再做油酥,把中筋面粉,油,红曲粉混合均匀之后揉捏成面团,再把它分成几个小面团,擀成面皮之后卷起来放冰箱保存。
9.取出面皮之后从中间切开按扁,把蛋黄包在栗子馅里面,然后再把馅放进面皮里面包起来。
10.最后在放进烤箱里面烤熟就可以吃了。
板栗蛋黄酥简单又美味的做法大家有没有学会呢?虽然看起来比较负责,但实际上很容易上手的哦,喜欢吃板栗的朋友可以尝试一下这种新鲜的做法哦。板栗馅我们可以自己动手做也可以选择去超市买现成的,但要注意它的保存方法,否则容易变质哦。
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