大家知道怎样炒嫩姜会更美味吗?学了,你就神了
随着人们生活水平的提高,在快节奏的生活前提下,日常生活中,人们越来越重视自己的身体健康和饮食习惯。对于随处可见的日常食物,偶尔吃腻了,想换换新口味,这是正常不过的事情。但是,至于怎样炒嫩姜,你们又了解这些吗?不了解,请跟着我们来。
姜是人们经常用来作调料的食物,具有气味芬芳、味道辛辣的特点,今天我们用嫩姜来做一道素菜,嫩滑脆口、略带辣味,在炎炎的夏日里配一碗白粥,非常开胃。
不要以为姜只能在炒菜的时候当配料去去腥,它当主菜炒起来也是非常美味可口的哦,或许有些人会觉得姜太辣,味太重,根本无法下咽,那是老姜才会这样,如果是小嫩姜就不会了,吃起来还十分爽口,下面我要给大家介绍一下嫩姜怎么做才好吃的做法。
一、食材
嫩姜、青椒、猪油渣、盐、生粉、酱油、花生油、蚝油
二、怎样炒嫩姜
1、准备好嫩姜、青椒、猪油渣、盐、生粉、酱油、花生油、蚝油。
2、购买嫩姜最好选择带有粉红色嫩芽、表面光滑无损伤,颜色浅白,手捏结实,无酥软感,闻起有淡淡辣味的为佳品。
3、把嫩姜的芽切掉,姜皮上有一些薄薄的姜衣也要撕干净,也可以放在水龙头下一边冲洗一边用手搓干净。
4、洗干净的嫩姜放在按板上,充分沥干水分后切成薄片,也可以切成丝,随个人喜好。
5、青椒切掉头尾,对半切开,清理干净椒籽,里面有一些像薄膜一样的东西也要清理干净,以免影响口感,最后切成丝待用。
6、起锅热花生油,待油八成热时,倒入猪油渣翻炒3分钟,炒出香味后倒入姜片和青椒丝翻炒5分钟。
7、闻到淡淡香味后,煤气关小火,用清水将适量盐、酱油、生粉、蚝油调成将水倒入锅中,中火煮开,待汤汁变浓稠,马上关火出锅,一道清炒嫩姜就做好了,嫩滑脆口、略带辣味,非常开胃。
看了这么多步骤,不要被吓跑了哦,其实步骤多,但其实都是非常简单的,只要你动手跟着做,就会发现其实没那么难了。而嫩姜这么好吃,相信你们也不会错过这道食物的。毕竟,食物方法交给你们,而食物的制作过程就是你们自己了,好吃与否,就看你们啦。
通过上文对怎样炒嫩姜这个问题的简单介绍之后,我们已经开始初步清楚嫩姜怎么做才好吃,并知道这对于我们自身人体而言,嫩姜还是非常OK的。而且多了解了这些知识,有助于我们提升自己对饮食的认识。现在就来慢慢学习如何炒出美味可口的嫩姜吧。
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