绿色的板栗蛋黄千层酥怎么做又香又好吃
现在的工作大部分都是坐办公室,所以有时间大家应该多出去走走放松下心情,如果你出去一定会发现街上有好多买栗子的,糖炒啊,煮栗子啊数不胜数,如此受欢迎的食物如果做成糕点的话该多么美味健康啊,一起来尝试一下板栗蛋黄千层酥吧。
主料
中筋面粉 :200糖粉 :40
水 :90
低筋面粉 :100
紫薯粉 :20
黄油 :60
蛋黄 :6个
辅料
油 :适量盐 :适量
板栗馅 :适量
具体步骤
蛋黄用白酒泡一小时后,切半烤箱180度烤五分钟,晾凉备用
油皮,油酥分别团成团,放冰箱松醒半小时后取出,分别均分成六份
油皮包油酥,压扁擀成牛舌状卷起,松醒十分钟
一个面卷从中间切开,压扁擀成面皮
板栗馅包裹住蛋黄团成团
面皮包裹馅料收口朝下
烤箱180度,烤20分钟即可
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