蚝油姜蒜炒杂蔬怎么做又香又好吃
美食菜谱2.21W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
墨西哥辣椒(jalapechili) :2个
青葱 :3根
红甜椒 :1个
荷兰豆(豌豆荚) :115
茄子 :1根
蘑菇 :115
小白菜(白菜仔) :3棵
切碎的罗勒叶 :25
糖 :1汤匙
蔬菜油 :2汤匙
蚝油 :1汤匙
低钠酱油 :1汤匙
现榨莱姆(青柠)汁 :2汤匙
主料
大蒜 :4瓣墨西哥辣椒(jalapechili) :2个
青葱 :3根
红甜椒 :1个
荷兰豆(豌豆荚) :115
茄子 :1根
蘑菇 :115
小白菜(白菜仔) :3棵
切碎的罗勒叶 :25
辅料
削皮切碎的生姜 :1汤匙糖 :1汤匙
蔬菜油 :2汤匙
蚝油 :1汤匙
低钠酱油 :1汤匙
现榨莱姆(青柠)汁 :2汤匙
具体步骤
1. 碗内拌匀酱油、蚝油、莱姆汁和糖,调制成酱汁。
2. 锅中下油,以中大火加热。放入大蒜和辣椒,爆香30秒。加入青葱、甜椒、荷兰豆、茄子、蘑菇和姜末,翻炒2分钟。再加入小白菜,续炒1分钟,至叶片皱缩。倒入调好的酱汁,拌炒1分钟,至所有蔬菜嫩熟。拌入罗勒,即可上桌。
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