千味醉家常蚝油什锦蔬菜怎么做又香又好吃
主料
胡萝卜 ：2根绿花菜（西兰花） ：225
红甜椒 ：1个
嫩菜豆 ：225
青辣椒 ：1根
豆芽 ：175
莱姆（青柠） ：1个挤汁
辅料
大蒜 ：2瓣酱油 ：1汤匙
大葱 ：50
麻油 ：4汤匙
蚝油 ：3汤匙
糖 ：1汤匙
盐 ：适量
白胡椒 ：适量
菜油 ：2汤匙
具体步骤
1. 胡萝卜去皮，切成小圆片。绿花菜分成一朵朵，菜茎略切。红甜椒去籽切成火柴杆粗细的丝。嫩菜豆去蒂去筋，切成3段。大葱去皮切末。大蒜去皮切末。
2. 菜油和两汤匙芝麻油，注入中式锅或大煎锅内加热。加入大蒜炒约一分钟，倒入除豆芽外的所有蔬菜，加蚝油，拌炒3—4分钟。
3. 加入剩下的材料炒两分钟，用莱姆汁、盐、胡椒调味后上桌。
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