好吃的蔬菜三丁怎么做又香又好吃
主料
胡萝卜 :150香菇 :150
西兰花根茎 :150
辅料
新蒜 :适量生抽 :适量
盐 :适量
小葱 :适量
油 :适量
水淀粉 :适量
具体步骤
1.备好食材:泡发香菇、胡萝卜、西兰花根茎、新蒜和小葱。
2.将西兰花根茎削皮,先切长条,再切丁。
3.同样将香菇和胡萝卜也切丁,新蒜剥出和小葱切碎。
4.热锅热油下香菇、新蒜和小葱,炒出香味加点盐调味,盛出。
5.用原锅原油炒胡萝卜和西兰花根茎。
6.炒到变色加点盐调味。
7.接下来将4炒好的香菇倒下去翻炒。
8.加点生抽调味。
9.最后勾芡,起锅装盘。
1.香菇单独过油才能让香味充分散发。2.盐最好分开加,因香菇易吸味。3.最后勾芡可使得口感比较滑润。
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