美味的蚝油烩海鲜杂怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

具体步骤

1. .鱿鱼、虾仁、鲜贝洗净，鱿鱼改切小块；

2. 竹笋、香茹、胡萝卜、大蒜切片，香葱切段；

3. 小碗内放入除清汤、盐以外的所有调味料，拌匀；

4. 锅内倒清水，加入料酒、少许盐，水开后划入鱿鱼、虾仁、鲜贝，快速焯一下，变色即可捞出；

5. 锅内倒油，加蒜片炒香后放香茹、竹笋、胡萝卜煸炒，倒入清汤再转大火烧开，放焯过水的海鲜杂翻炒一下；

6. 待锅内只剩一半汤汁时，加入调味料烩炒一下；

7. 加香葱，即可出锅。