美味的意大利海鲜烩饭怎么做又香又好吃
主料
意大利米 :一小碗虾 :4只
淡菜干 :适量
干贝 :适量
鱿鱼须 :适量
杏鲍菇 :适量
辅料
黄油 :适量橄榄油 :适量
黑胡椒 :适量
盐 :适量
鲜奶油 :适量
柠檬 :适量
白葡萄酒 :适量
欧芹碎 :适量
虫草花 :适量
高汤宝 :适量
具体步骤
1. 取一个小碗泡入虫草花(没有藏红花 虫草花也可代替)
2. 熬高汤:锅里倒入清水沸水后挤入少许高汤宝,干贝,淡菜干,一起煮。虾子也煮下去 2分钟后捞起来。汤放炉上小火等会烩饭用
3. 取平底锅加入黄油和橄榄油,把虾子和鱿鱼须稍微煸香捞起最后用。再倒入蒜末和洋葱末煸香后倒入杏鲍菇片炒香炒软后直接到入意大利米炒23分钟,将泡虫草花的水倒入一直搅拌直至收汁为止。这时倒入一杯白葡萄酒、一勺鲜奶油,一汤勺高汤搅拌均匀,直至收汁后再加入一汤勺高汤。
4. 不停重复此步骤,期间米不能太稀,保持湿润就好。米即将熟还有硬芯时关火。加入最后一勺高汤将鱿鱼须和虾子倒入盖盖子焖10分钟。出锅加入盐和黑胡椒调味, 欧芹碎、虫草花点缀。
黄油可以多放些这样比较香
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...
-
山寨版京酱肉丝的做法,山寨版京酱肉丝怎么做
“在留园网页里,看见有几个筒子做京酱肉丝,有一位还特意给了我做详细方法,在这里先向他或她道谢。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明细主料PorkButt肉(一块)辅料黄萝卜(适量)红萝卜(适量)紫色包菜(适量)西芹(适量)配料甜面酱(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒面(适量)酱香...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎么做
“阿拉伯传统美食——古斯古斯couscous这道菜最难得就是做古斯古斯这个小米了一定要细心”食材明细主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鹰嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小鸡腿(12只(cuissedepoulet))辅料扁圆萝卜(3个(navetviol)胡萝卜(4根(carotte...