意大利紫甘蓝烩米饭怎么做又香又好吃
主料
紫甘蓝 :300g意大利米(Risotto) :250g
橄榄油 :1汤匙(
白葡萄酒 :200ml
培根 :100g
洋葱 :1/2个(切碎)
水 :800ml
玛斯卡波奶酪 :30g
盐 :1/2茶匙(3g)
白胡椒粉 :1/3茶匙(2g)
辅料
具体步骤
1. 中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将洋葱碎和培根碎放入锅中翻炒2分钟,再放入紫甘蓝丝翻炒5分钟。
2. 将意大利米放入锅中翻炒2分钟,喷入白葡萄酒,再取水70ml倒入锅中,用中火加热约20分钟,并用勺子不停搅拌。
3. 待锅中的水煮干后,再倒入水70ml,如此方法直至将意大利米煮熟为止。
4. 最后加入玛斯卡波奶酪,再用盐和白胡椒粉调味即可。
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