好吃的红烧肘子的做法怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

红烧猪肘子大家并不陌生吧，每年过年小编的父亲都会作者一道美食，红色的猪皮看着就让人垂涎欲滴，想想主题中大量的胶原蛋白可以美白，心里就美滋滋的，营养价值这么高，一些心动了吧，一起来吧，要注意煮猪肘的时间哦，把握好时间，最好出国会最美味。

主料

肘子 ：700

辅料

葱 ：2棵
姜 ：1颗
老卤水 ：一大碗
冰糖 ：适量
卤水汁 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
蚝油 ：适量
手抽 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2肘子焯水去除血沫

3锅中放油，放入冰糖炒成糖色后盛出备用

4.放入生抽，老抽，蚝油。放入炒好的糖色

5.水开后放入八角，桂皮，小茴香，香叶，干辣椒和盐

6.小火慢炖2个小时，出锅啦。

烹饪技巧

只要是做红烧类的食物必须注意炒糖色和酱油量做出来必定好吃又好看，肘子不用高压锅，慢炖出来更香