蔓越莓萝卜面包卷怎么做又香又好吃
主料
低粉 :20高粉 :100
辅料
盐 :1鸡蛋 :20
酵母 :4
牛奶 :40
糖 :25
玉米油 :20
蔓越莓 :适量
胡萝卜 :60
具体步骤
1.胡萝卜加入牛奶榨汁,面包桶内加入除油和蔓越莓以外的材料。
2.启动和面程序,待面团起筋时加入油至结束,揉至扩展阶段。
3.将面团取出放温暖处发酵。
4.面团发至二倍大。
5.取出排气,分成8份醒15分钟。
6.蔓越莓切碎。
7.把面团擀成椭圆形,放入蔓越莓。
8.自上而下卷起成橄榄形。
9.全部排入烤盘。
10.发至二倍大,刷上蛋液,撒上熟芝麻。
11.送入已经预热的烤箱中层170度15分钟。
12.烤好的面包非常的香软呢,加了里面的蔓越莓吃起来更有口感哦!
面团不要发过头了,以免发酸了。
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