番茄煮滑豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

番茄 ：3个
内酯豆腐 ：1盒

辅料

蚝油 ：1汤匙
榨菜 ：少许
盐 ：适量
油 ：适量
鸡粉 ：少许

具体步骤

1.备好食材：番茄、嫩豆腐

2.番茄洗净去皮，切片

3.教你轻松倒出内酯豆腐的小窍门：先用刀子在盒子底部四个角批开一个小口，再用利刀尖靠在盒子内壁朝四边划一圈，取出保鲜膜

4.反过来轻松倒出内酯豆腐，切片

5.热油锅，下番茄爆炒片刻，加上少许清水

6.煮至番茄汤汁浓郁，出沙，加入蚝油

7.调人盐、鸡粉

8.倒进豆腐，端起平底锅拌匀食材

9.起锅前加上少许榨菜片（目的是让整个菜吃起来更丰富，嫩滑中带点爽脆），装盆即可

烹饪技巧

番茄一定要先煮烂后加入豆腐，豆腐本身熟的，放入锅中拌匀即可。榨菜的加入让这个菜口感更有层次，非常好吃。如果不喜欢榨菜可以用酸菜代替叶非常不错的。