美味的蕃茄滑蛋肉碎煮豆腐怎么做又香又好吃
美味的蕃茄滑蛋肉碎煮豆腐选用新鲜的各种食材经过烹饪而成,做法不仅简单,而且营养丰富,口感鲜美爽口,肉质细腻多汁,是一道常见的家庭美味佳肴。蕃茄其独特的口感赋予了这道美食别样的风味,豆腐细嫩爽口。色香味俱全,令人意犹未尽。
主料
蕃茄 :3个豆腐 :2块
鸡蛋 :3个
猪肉 :200
辅料
白糖 :6蚝油 :1茶匙
清水 :适量
生抽 :2茶匙
水淀粉 :1/2茶匙
食盐 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.猪肉用水淀粉、蚝油、生抽、白糖调味,腌制2小时
3.豆腐用盐水浸泡5分钟
4.蕃茄洗净,切小块,豆腐洗净切片
5.下油锅,香煎豆腐
6.豆腐煎至金黄色时撒少许盐调味,捞起
7.再下油锅,炒香肉末。炒至七八成熟时,捞起
8.鸡蛋打出,放进适量生抽调味,拌均匀
9.下油锅,把鸡蛋液煎好,捞起
10.下油锅,翻炒蕃茄
11.放进白糖、食盐进行调味
12.加进少许清水,取汁
13.把炒好的肉末、煎好的豆腐、鸡蛋加进蕃茄里,翻炒至熟即可
1、翻炒蕃茄时加进少许清水能取更多汁。
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