好吃的蕃茄滑肉汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

番茄是家常菜里的“常客”，不管是凉拌还是炒还是炖汤，味道都很不错。那么今天要介绍的菜肴是“蕃茄滑肉汤”。主要原料是猪瘦肉和番茄，熬制好的蕃茄滑肉汤里滑肉鲜嫩，吸收了番茄汁的味道酸酸甜甜的，汤汁也十分浓厚。还说什么呢？快几勺到饭里，埋头开吃吧。

主料

猪瘦肉 ：200
西红柿 ：400

辅料

番薯淀粉 ：适量
白糖 ：适量
鸡精 ：适量
香葱 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

生西红柿洗净去皮切块，瘦肉洗净切片，少量生姜切丝，葱切葱花。

将鸡蛋打成蛋液。

把虾皮加入到蛋液中并倒入料酒。

将切好的苦瓜导入沸水中焯一下。

烧锅倒油烧热，加入虾皮蛋液翻炒成块。

合入焯好的苦瓜翻炒一下。

加入适量的盐，翻炒均匀。

倒入滑肉与西红柿同煮。凭借着滑肉中淀粉的功效，不一会儿我们就会发现，西红汁的汤汁变得非常浓稠。是时候收尾了，撒入葱花，即刻起锅装盘。