家常蕃茄滑蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

番茄炒蛋是一道入门级别的家常菜，它经常出现在众多普通家庭的饭桌上，深受男女老少的喜爱。富含维生素的红番茄加上鸡蛋的高蛋白，不仅色彩鲜艳，令人有食欲，且营养搭配合理、营养价值高。除此之外，这道菜的热量很低，因此格外适合减肥人群食用。

主料

鸡蛋 ：三个
番茄 ：两个

辅料

糖 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1.筷子插蕃茄中间，在火上均匀受热皮就会爆开了。

2.撕掉皮。

3.番蕃茄切小丁。

4.鸡蛋打好。

5.锅中放少许油，蕃茄炒软，放半碗水煮开，调味，少许糖及盐。

6.倒鸡蛋，筷子顺时间搅均匀。关火。

7.放少许花生油，鸡蛋更嫩更滑。就可以出锅了。

8.出锅了。

烹饪技巧

蕃茄用筷子插进去当手柄，火均匀烘一下，有滋一声皮就爆开了，非常简单操作，鸡蛋不要炒久了，鸡蛋下锅几秒钟就可以关火了。锅中余热鸡蛋就可以熟的了。