好吃的蕃茄滑蛋肉碎煮豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

好吃的蕃茄滑蛋肉碎煮豆腐是一道营养丰富的家常菜，其主要有鸡蛋、番茄和豆腐三种食材制作而成。鸡蛋含有丰富的微量元素矿物质，番茄富含磷和钙，猪肉中含有大量的蛋白质和矿物质能够满足人体日常所需的能量。食材一起烹饪将营养价值极高，适合工作强度大的人群食用。

主料

番茄 ：适量

辅料

鸡蛋 ：适量
豆腐 ：适量

具体步骤

猪肉用水淀粉、蚝油、生抽、白糖调味，腌制2小时。豆腐用盐水浸泡5分钟。蕃茄洗净，切小块，豆腐洗净切片

下油锅，香煎豆腐，豆腐煎至金黄色时撒少许盐调味，捞起，再下油锅，炒香肉末。炒至七八成熟时，捞起

鸡蛋打出，放进适量生抽调味，拌均匀下油锅，把鸡蛋液煎好，捞起，下油锅，翻炒蕃茄

放进白糖、食盐进行调味，加进少许清水，取汁，把炒好的肉末、煎好的豆腐、鸡蛋加进蕃茄里，翻炒至熟即可