砂锅焗大肠的做法，砂锅焗大肠怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

砂锅焗大肠的做法步骤

• 1、猪大肠用清水冲洗，翻面到肠壁内侧，去油脂用水冲净。

• 2、适量小苏打或者生粉，用手抓匀反复搓洗2-3遍，最后用水冲净。

• 3、水烧开，放大肠焯水。

• 4、切段，砂锅烧热放花生油，放姜和大肠翻炒一下，加少许生抽、蚝油，喜欢吃没较嚼劲的少加点水。盖盖子烧开转小火15分钟，开盖之前沿着锅盖一圈倒入料酒。

• 5、放入青蒜翻炒断生即可食用。